ツンとくる酸味が苦手な人にこそ 一度味わってもらいたい河原醸造 さんの「まろやかな酸味」老梅⤴︎ お酢は本来、お酒から作るもので、 お米を仕込んでお酒を作りさらに 醗酵させてお酢が出来上がります。 アルコール分が酸に変わり切るまで およそ3ヶ月の期間を要するそうで、 そうやって作り出す伝統的な製法は 静かに置いて発酵させる「静置醗酵」 と呼ばれ、そう、時間がかかるのです。 福井県で約200年前から醸造を開始 された河原酢造さんの「老梅」に使われて いる原料米はすべて国内で有機栽培のもの。 こうして時間と手間をかけてじっくり作られた 河原酢造さんの「老梅」。シンプルな味わいの ある「す」という文字通りまっすぐなお酢です。 ■河原酢造「老梅」 □内容量：500ml □原材料名：有機栽培米 □賞味期限：2026年9月2日 □保存方法： 直射日光と高温を避けて 常温で保存してください。