アサクラさんの農薬や肥料も 使わない在来種のひよこ豆は、 カレーのお供に欠かせません。 まずたっぷりの水に塩小さじ１ 一晩ほど漬けて、水切りして洗い 豆の３倍の真水でコトコト煮る。 茹で汁は出汁として、旨味の秘訣。 じゃがいも、玉ねぎをすりおろし、 トマトソースにインデラカレー🥄 仕上げに光浦の麦みそでコトコト 煮込めば完成です。2日目も美味！ ■乾燥ひよこ豆（チェチ） □内容量：200g｜1kg｜2.5kg □賞味期限：2025年10月 □生産者：クリスチャン・グアルティエリ □産　地：イタリア マルケ州カーリ（カイメルカーティ） □栽　培：自然栽培（無肥料・無農薬） ◇風味／味の特徴 高たんぱくで味が濃く、 豆本来の旨味を感じられます。 残った煮汁もまた美味しい◉ ◇お料理アドバイス 料理利用方法により前日より 水分の１％の塩分濃度で浸水 翌日浸水は捨て、真水で煮るべし。 柔らかく煮えたらサラダやスープやカレー、 煮込み料理にしたり、つぶしてコロッケに。