イタリアでは昔、バルサミコは、 お薬として使われていたとか⤴︎ そんなバルサミコ酢の中でも、 イタリア北部のモデナ地域で 造られた「グエルゾーニ」の🍇 赤バルサミコはまた格別です◎ 農薬を使わずに、究極の有機農法 と言われるバイオダイナミック農法 に基づいて栽培した、自家栽培の 有機ぶどうだけを使っています。 普段は醤油と半々に割ってアジや シャケの照り焼きや豚肉と野菜の 炒め物に使っていますが、デザート に加えるとまた大変身する調味料◎ バルサミコは奥深い熟成した まろやかさが特徴のお酢であるため、 こってりとしたお肉料理や熟成した チーズ、生ハムなどによく合います。 また、果物やアイスクリームにかけて デザートにするのもおすすめです！ ■赤バルサミコ □内容量：250ml □原材料：有機ぶどう酢 （有機葡萄果汁、有機ワインビネガー） □保存方法：直射日光を避け、常温で保存 □賞味期限：2034.01.31 □使用ぶどう品種：赤白ぶどう5種 赤ぶどう―ランブルスコ・サラミーノ種、 アンチェロッタ種、フォルターナ種 白ぶどう―トレビアーノ種、モントゥーニ種