パリパリいりこ|やまくに
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パリパリいりこ|やまくに

¥594 税込

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  • プレーン

    残り1点

  • にんじん

  • さんしょう

いりこ一筋130年のやまくにさんより パリパリ焙煎いりこのご紹介を致します。 パリパリいりこに使用しているのは、 とても上質な「銀付いりこ」* いりこの中でも良いものだけを手選りして、 ひとつひとつ、頭と内臓、汚れを手作業で 取り除いていきます。だからこそ濃厚な 旨味がありながら、クセや雑味の無い 上質な味わいが引き出せるのです。 下処理されたいりこは、弱火でじっくり 時間をかけて焙煎します。冬場は3時間以上 かかることもあります。まずはそのまま、 パリパリとお召し上がりください。 ローストナッツと合わせると、 天然のミネラル&カルシウムが 最大限に美味しく手に入ります。 プレーンはそのまま味噌汁の出汁として◎ かやくご飯や、サラダ、ピザのトッピングに するのもおすすめです。お酒のおつまみや 食後のスナックとして是非ご賞味ください。 ■パリパリ焙煎いりこ(プレーン) お湯に放てば旨味ある出汁がすぐとれます。 □内容量:40g □原材料:煮干し(片口いわし瀬戸内海産)      食塩 □賞味期限:2021年9月 ■パリパリ焙煎いりこ(にんじん) にんじんの甘味で塩味がマイルドに。 □内容量:40g □原材料:煮干し(片口いわし瀬戸内海産)      食塩、人参、水あめ(もち米、小麦) □賞味期限:2021年6月 ■パリパリ焙煎いりこ(ぶどう山椒) 香り高い和歌山産の山椒はおつまみに◎ ピリッとした後味は味噌汁に散らしても。 □内容量:40g □原材料:煮干し(片口いわし瀬戸内海産)      食塩、山椒、水あめ(もち米、小麦) □賞味期限:2021年8月 *クラゲの群れに迷い込んだいりこを  網で穫るため、表面の銀面がクラゲの  クッションで守られたピカピカのいりこ  を「銀付きいりこ」と呼んでいます!