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アサクラさんの定番であり
他に代えのないエキストラ
ヴァージンオリーブオイル
「オルチョ・サンニータ」
今年も素晴らしい0.19%という
酸度の低さ。エクストラバージン
オリーブオイルは酸度0.1~0.8%
と規定されている中でも天気と
つくり手の努力が実った結果👏🏻
オイルはカロチンをたっぷり含んだ
黄金色。フルーティ&マイルドで、
パスタや野菜、お肉に魚介類と
素材を選ぶことなく、これ一本で
イタリア料理から和食まで使えます。
■オルチョ・サンニータ
□内容量:500ml
□賞味期限:2023年8月
□生産者:ジョバンナ・マッツァ
□産 地:イタリアカンパーニャ州
シングルエステート(単一産地)
□栽 培:有機栽培
□搾油法:収穫後即日搾油
果実粉砕後コールド抽出法
◇風味/味の特徴
フルーティでほのかに青草の香り
甘みがありスパイシー
◇お料理アドバイス
生使いはもちろん加熱に用いることで
野菜の味を引き出す力は抜群です、
スープや煮物にはコクを出してくれます。
また、和の食材とも相性がよく味噌や
醤油と合わせてお楽しみいただけますし、
加熱調理では高温(180℃以上)まで。