オリーブの収穫期を迎えるイタリアより、 格別な美味しさをお届けいたします。 カーサモリミさんのエクストラヴァージン オリーブオイルの「CAPEZZANA」2024 のご予約を今年もオンラインで承ります⤴︎ トスカーナ地方・カルミニャーノに位置する、 歴史ある土地カペッツァーナのオリーブ畑は 太陽が降り注ぐ、美しい丘の上にあります。 804年の古文書には、中世の終わり頃から この土地で優れたオリーブとワインが 生産されていたと記されています。 メディチ家の時代には、この場所が 今のDOCG（地域呼称認証）のような 高品質のお墨付きで認定されているそう。 品質を守るために収穫したオリーブの実を いかに素早く圧搾できるか。フルーティな風味は、 収穫後の時間経過とともに 損なわれてしまいます。 収穫後、最短時間での圧搾を可能にするために カペッツァーナでは、オリーブ畑の中に自社の フラントイオ（圧搾所）を持っています。 毎年、驚くほどバランスがよく 高品質（酸度が低い）オリーブオイルは、 こうした努力がかたちになっているのです。 古代から「健康」「美」「長寿」の象徴 オリーブオイルは、オリーブ果実のジュースです。 加工されず、自然の風味そのままに食される、 唯一のオイル。イタリアでは「血管のお掃除屋さん」 とも言われています。しかも美味しいのが嬉しい。 カペッツァーナは、酸度が0.1～0.2度、 オリーブオイルの中でも最高品質を誇り、 良質のミネラルもたっぷりです。特に新物 は香りが違います。ぜひ一度お試し下さい！ ■CAPEZZANA【2024年】 □内容量：250ml □保存方法：冷暗所で保存 □賞味期限：製造後18ヶ月 □使用品種： トスカーナ州（自家栽培） フラントイオ種、モライオーロ種、 レッチーノ種、ペンドリーノ種